世界一周食の旅４：ドイツ

食の旅第三弾!! 今回はドイツパンです。 昼からなおちゃんとチャリでまいかの家まで行って、そっからまいかママに車で連れて行ってもらいました!! 滋賀県蒲生郡日野町村井1377 大地堂さんです＾＾ 週４日営業、それ以外は仕込みや小麦の収穫という、材料や製法にとことんこだわってはるお店です！ TVとか雑誌でも取りあげられてたみたい。 商品の種類は20もなかったかなぁ？決して多くはないのですが、一つ一つに熱意が感じられました。 お店の方がとってもいい人で、いろんなお話も聞けて　試食もできて、楽しかったです。 パンを作ってはるお姉さんは、ドイツで修行してきはった方ということでした。すげー！ 試食には何か鹿肉のフィリングをのせてくれはりました！ わたしたち３人が買ったのは、 ブロート シュトーレン スコーン スコーンは・・・ドイツじゃない?!笑 イギリスですね笑　お店のオリジナルだそう。 まいん家戻って、おいしいコーヒー淹れてもらって　いただきました^^ 幸せー(笑) ブロートは　周りが硬くて、切るのにすごく苦労しました!!笑 でも中はもちもちやった。 「ブロート」＝ブレッド(パン) っていう意味みたいです。（もちろんドイツ語で） ちょっと塩っ気と酸味があって、お店の人に教えていただいた味噌＋バターを塗っていただくと、マッチしてすごくおいしかったです。 シュトーレンは、ドイツの方がクリスマス前に食べるお菓子だそうで、日持ちするようにドライフルーツなどを入れるんだそうです。 ずっしりしていて、パンと焼き菓子の間って感じでした。 香りというか、風味がよかった!!シナモンとか、スパイス系が入ってたのですかね？ 濃厚やけど程良い甘さで、マドレーヌとかみたいなバターのしつこさがない。 とってもおいしかったです。 それから、スコーンは胡桃とレーズンやったかな？二種類で、 ほんのり甘くて、普通のスコーンをもっと重くした感じでした。 なにせ小麦が違うと、触感が全然違うというか・・・ 本当にどれもおいしかった!!! 全部超硬いんですけれど、食べてみたら　おかきとかせんべいほどではない。 食べごたえがあるなぁーってくらいでした。 また是非行きたいです!! 皆今日はありがとう＾＾